Szukasz "Opłatek na Tort 18" w Dekoracje tortów i ciast - Znajdź najlepszą ofertę. Zamów wygodnie na dowolnym urządzeniu. Szukaj, porównuj ceny i oszczędzaj!-

Tort makowo-pomarańczowy to oryginale połączenie smaków oraz piękny wygląd, zarówno w środku, jak i na zewnątrz. Najlepsze jest to, że efekt taki osiągacie stosunkowo niewielkim nakładem pracy. Pamiętajcie, że zarówno makowy spód, jak i dekoracje możecie przygotować z wyprzedzeniem, dzięki czemu łatwiej będzie wam zaplanować pracę nad tortem. Spód makowy 850 g gotowej masy makowej 200 g zmielonych bakalii (orzechów, migdałów, wiórek kokosowych w dowolnych proporcjach) 6 łyżek kaszy manny 1 łyżeczka proszku do pieczenia 5 dużych jaj Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C, grzałka górna i dolna. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masę makową umieszczamy w misie miksera. W oddzielnej misce mieszamy zmielone bakalie, kaszę i proszek do pieczenia. Mak ucieramy mikserem dodając po jednym jajku i po kilka łyżek suchych składników, na zmianę, cały czas ubijając. Gdy składniki się dobrze połączą wylewamy je do tortownicy i wstawiamy do piekarnika na około 45-50 minut. Po upieczeniu całkowicie studzimy. Warstwa pomarańczowa 2 duże pomarańcze 1 galaretka pomarańczowa (najlepiej bez żelatyny, deserowa z Delecty) Pomarańcze filetujemy (wycinamy cząstki pomarańczy, tak aby nie pozostała na nich biała skórka). Przygotowane pomarańcze wraz z sokiem, który wycieknie w trakcie filetowania umieszczamy w garnku i podgrzewamy do zagotowania. Następnie wyłączamy ogień i dodajemy galaretkę. Mieszamy i odstawiamy na bok na czas przygotowania bitej śmietany. Wersja dla klasycznej galaretki z żelatyną Galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w 2/3 szklanki gorącej wody. Rozpuszczoną galaretkę wlewamy do podgrzanych pomarańczy. Studzimy i odstawiamy do zastygnięcia. Jeśli jesteście w stanie kontrolować na bieżąco stan zastygnięcia galaretki, za ubijanie bitej śmietany zabieramy się w momencie, gdy galaretka będzie miała konsystencję frużeliny (bądź gęstego kisielu). Możecie również przelać gęstniejącą galaretkę do tortownicy szczelnie wyłożonej folią spożywczą i odstawić ją do całkowitego zastygnięcia. Wówczas pomarańczową warstwę możecie przygotować z dużym wyprzedzeniem. Bita śmietana 3 szklanki (750 ml) śmietanki 30%, bardzo dobrze schłodzonej 1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego (lub 3 płaskie łyżki cukru) 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody i przestudzone Śmietankę ubijamy dodając mleko skondensowane (lub cukier). Cukier dodajemy na początku ubijania śmietanki, aby zdążył się rozpuścić. Mleko skondensowane, podobnie jak cukier puder można dodać w dowolnym momencie ubijania. Gdy śmietanka będzie już ubita wlewamy żelatynę i ubijamy na szybkich obrotach jeszcze przez chwilę, aby dobrze wymieszać żelatynę. Składanie tortu: Makowy blat ścinamy około 5 mm, aby go wyrównać. Umieszczamy go w tortownicy o średnicy 26 cm, dzięki czemu bita śmietana znajdzie się również na bokach całego tortu. Połowę bitej śmietany wykładamy na ciasto makowe. Uderzamy kilka razy o blat kuchenny, aby masa szczelnie wypełniła boki. Następnie bardzo delikatnie układamy warstwę pomarańczy i przykrywamy drugą warstwą bitej śmietany. (Zarówno pomarańcze, jak i bitą śmietanę nakładamy po łyżce obok siebie, dzięki czemu warstwy się nie pomieszają, tylko pozostaną jednolite.) Wierzch ciasta wyrównujemy i całość wkładamy na kilka godzin (lub na całą noc) do lodówki. Można również, w wersji ekspresowej, włożyć ciasto na godzinę lub półtorej do zamrażalnika, aby przyśpieszyć proces zastygania ciasta. Polewa 300 g białej czekolady (połamanej na kawałki) 100 g masła 6 łyżek mleka 300 g cukru pudru Czekoladę, masło i mleko wrzucamy do miski umieszczonej nad garnkiem z wrzącą wodą. Rozpuszczamy. Gdy masa jest już płynna dodajemy cukier puder i nadal podgrzewając mieszamy, aż polewa stanie się jednolita. Schłodzony tort wyjmujemy z tortownicy. Powoli, małymi partiami nakładamy polewę, pamiętając aby nie naciskać zbyt mocno na ciasto. Ma powstać coś na wzór nieregularnej skorupki dookoła bitej śmietany. Szczegóły wykonania dekoracji (trufli i koronkowych ciasteczek) znajdziecie tutaj. Podobne przepisy:

dekoracje z pomarańczy na tort